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兰州市2001年食品微生物指标检测结果分析

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摘要为了解食品微生物污染情况,采用相关国家标准检测和评价兰州市2001年食品微生物指标合格率为67.96%,并证明食品类型、季节变化、包装差异等因素对食品微生物指标合格率均产生影响。

作者刘钰刘军

机构地区兰州市卫生防疫站

出处《甘肃科技纵横》 2002年第5期38-39,共2页 Scientific & Technical Information of Gansu

关键词食品检测兰州市 2001年微生物指标

分类号 R155.5 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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2002年第5期

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