摘要
本文以牛血清白蛋白-戊二醛为交联剂,将具有谷氨酸脱羧酶的大肠杆菌与二氧化碳气敏电极偶合制成谷氨酸生物传感器,并系统地研究了该传感器的电化学性能。该传感器在30℃测定谷氨酸的线性范围为8.0×10^(-4)～2.5×10^(-2)mol/L,响应时间为8～15min,回收率为97.0～102.9％,标准偏差<0.072,变异系数<1.8％。用该传感器测定味精中谷氨酸一钠含量,结果与旋光法一致;用于测定谷氨酸发酵液中谷氨酸含量,结果与华勃氏呼吸法无显著性差异。
出处
《化学传感器》
CAS
1989年第1期20-25,共6页
Chemical Sensors
