农副产品加工与贮藏

下载PDF

导出

摘要金针菜的传统加工方法 1、原料选择将采收的鲜菜进行分级挑选,拣出开放的花菜,除去杂物。 2、热蒸把金针菜及时放进蒸汽锅中,密闭,先用大火蒸5分钟,再用文火焖3～4分钟,蒸到黄花稍稍变色变软为度。取出自然散热。 3、晒制将散热后的金针菜摊在室外的晒席上进行曝晒,每隔2～3小时翻一次,晚问收回。2～3天后,用手紧握干菜,松手后仍然能自然撒开时,即可。

出处《中国.城乡桥》 2001年第10期36-36,共1页

关键词金针菜农副产品加工葡萄保鲜保鲜剂晒制烘房蒸汽锅净菜干菜自然散热

分类号 S [农业科学]

引文网络
相关文献

1徐以学.想富快请种苔干菜[J].专业户,1989(1):41-41.
2季志平.油茶—黄花菜—黄连立体栽培试验[J].经济林研究,1993,11(2):100-101. 被引量：4
3张国柱,姜双林.黄花菜锈病研究初报[J].甘肃农业科技,1994,25(6):37-37. 被引量：1
4张和义.黄花菜叶斑病的防治[J].中国农学通报,1994,10(4):52-52.
5姜玉军,姜铁军.金针菜栽培技术[J].农村实用科技信息,2008(3):17-17.
6罗宽,任新国,曹建平,王义成,申贵和.黄花菜叶枯病发生规律与防治研究[J].湖南农业科学,1992(1):17-20.
7张国柱,姜双林.黄花菜锈病研究初探[J].庆阳师专学报（自然科学版）,1993(2):58-59.
8黄花菜采收与加工贮藏技术[J].农村农业农民（下半月）,2012(2):56-56.
9佚名.瓜豆干菜的加工[J].农村新技术,2008(16):61-62.
10李艳君,刘银发,盛平龙.金针菜主要病害及防治措施[J].江西农业科技,2004(7):35-36.

中国.城乡桥

2001年第10期

浏览历史

内容加载中请稍等...

农副产品加工与贮藏

相关作者

相关机构

相关主题

浏览历史