摘要
王怀勇任职单位:水库假日餐饮有限公司职务:行政总厨泰式辣肠银鳕鱼主料:鳕鱼辅料:西班牙辣肠、圆葱、黄豆、芦笋、彩椒调料:花雕酒、胡椒粉、味精、盐。味达美味极鲜制作:1、将鳕鱼去骨切成2cm的厚片;圆葱和调料放入鳕鱼腌制20分钟,然后将其水分晾干;2、鳕鱼涂蛋黄,把辣肠先镶在鳕鱼上面;3、烤箱调制上220度,下220度,放入鳕鱼烤13-15分钟;4、芦笋清炒放盘底,把烤好的鳕鱼放上面,然后黄豆点缀即可。
出处
《烹调知识》
2011年第3Z期67-69,共3页
Cooking Knowledge
