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同鼎轩:高端食肆的文化风尚

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摘要观察家:孟镝著名美食专栏作者,著有美食著作多部,曾在各大时尚杂志上开有美食专栏,擅长解读城里的餐饮潮流和现象。在京城,各类高端食府星罗密布,却都是千篇一律,并且各种菜系各类风格泾渭分明,缺乏特色。去哪里寻找最具特色的高档餐厅呢?

作者木木

出处《烹调知识》 2010年第5Z期12-13,共2页 Cooking Knowledge

关键词文化风尚专栏作者时尚杂志京葱驱寒暖胃一道菜历史文化内涵冬虫草就餐环境伏牛

分类号 TS971 [轻工技术与工程]

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烹调知识

2010年第5Z期

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