摘要
葛粉是一种营养独特、药食兼优的名贵天然保健食品，在世界上被誉为“长寿粉”，国内外市场需求旺、容量大、价值高。我国葛极资源丰富，开发潜力大、市场广阔。从野生葛根中提取的天然葛粉，富合人体必需的１３种氨基酸和铁、钙、锌、硒、锗等微量元素，还含有黄豆甙元、葛根素、葛根黄酮等稀贵物质，具有清心明目、清热祛痰、降血压、镇痛抗癌和清除“体内垃圾”等作用，不仅是当粮充饥的营养食品，还对牙龈出血、唇裂、咽干咳嗽、眼底病等有独特疗效，对防治心纹痛、动脉硬化、脑萎缩、结缔组织症等心脑血管疾病也有良好的功效。经常食用葛粉，能强筋壮骨、美容健体、延年益寿。近年来，天然葛粉正日益受到消费者的宠爱，消费领域不断扩大。
