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13─14世纪蒙古宫廷饮食方式的变化被引量：6

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摘要１３─１４世纪蒙古宫廷饮食方式的变化［美］保罗·Ｄ·布尔勒（Ｐａｕｌ．Ｄ．Ｂｕｅｌｌ）导言食物是人类生存的基础。食物的生产、积累、储存、调制以及消费的方式，既反映出一个人的文化和社会价值观，也与其特定的生存环境及谋生之道息息相关。它们也同样反映着不同...

作者陈一呜

出处《蒙古学信息》 1995年第1期35-42,共8页 Mongolian Studies Information

关键词《饮膳正要》饮食方式蒙古人蒙古语食物烹饪方法宫廷突厥语马可·波罗安德森

分类号 K311.07 [历史地理—历史学]

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1995年第1期

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