食物过敏能治愈吗？如何预防？“边吃边适应”的方法可靠吗？

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摘要 “食物过敏”是指吃了特定的食材后，身体出现荨麻疹等症状。关于食物过敏的常识，近年来逐渐有了变化。过去的应对方法都是尽量不吃触发食物过敏的食物，从而尽量避免发病。然而，如今“边吃边适应”的方法正在成为主流。但是，这种边吃边治疗的“口服免疫治疗”还不能说完全确定成立，2017年11月，也曾出现因为这种治疗而引发患者严重反应的案例。本文将对食物过敏的基本原理进行说明，同时介绍最新的研究结果和治疗方法。

作者今井明子周楠(翻译)

出处《科学世界》 2018年第11期92-97,共6页 Newton

关键词食物过敏免疫治疗治愈预防荨麻疹

分类号 TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]

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