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食品生物技术课程教学改革的相关研究被引量：3

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摘要食品生物技术课程作为一门新兴的专业,具有非常广阔的发展空间。通过现代生物技术在食品工业领域中的应用可以让食品的加工效率更高,提高食品的口感与质量,保障食品安全。由于中国目前开设食品生物技术课程的高校比较少,相关的理论体系尚未形成,所以导致食品生物技术课程教学效果并不理想。为此,必须要针对食品生物技术课程教学进行充分改革,有效激发学生的学习兴趣,提高对于知识的综合运用能力,促进食品生物技术的快速发展。

作者郑钧屏

机构地区郑州师范学院

出处《南方农机》 2018年第22期232-233,共2页

关键词食品生物技术课程教学改革策略

分类号 G642 [文化科学—高等教育学]

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南方农机

2018年第22期

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