萝卜简易贮藏技术

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摘要萝卜在中国民间素有”小人参”的美称。一到冬天，便成了家家户户饭桌上的常客，现代营养学研究表明，萝卜营养丰富，古有丰富的碳水化合物和多种维生察，并且以萝卜为原料与其他食用植物可搭配出近100种菜肴供日常食用，可制成各种小菜60种以上，可见萝卜的价值十分巨大。

作者穆波

机构地区贵州大学酿酒与食品学院

出处《农技服务》 2018年第5期50-50,共1页 AGRICULTURAL TECHNOLOGY SERVICE

关键词萝卜贮藏技术食用植物现代营养学碳水化合物营养丰富人参

参考文献3

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农技服务

2018年第5期

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