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烹饪方法也会影响血糖水平

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摘要众所周知，控制饮食是治疗糖尿病的一项基本措施。其实，控制饮食不仅指选择合适的食物，烹饪方法也可影响食物的消化和吸收过程，进而影响糖尿病患者对营养物质的摄取，导致血糖的变化。下面我们就一起看看适合糖尿病患者的烹饪方法。

作者谢静

机构地区中国农业大学营养与食品卫生系

出处《糖尿病之友》 2018年第11期28-29,共2页

关键词烹饪方法血糖水平控制饮食糖尿病营养物质食物患者

分类号 R151.3 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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糖尿病之友

2018年第11期

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