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农产品微生物检验质量控制策略探讨被引量：1

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摘要食品安全是社会广泛关注的热点,微生物污染是食品安全问题最多、涉及面最广的一种污染。农产品作为食品的原料,其微生物安全水平同样不容忽视。探讨影响检验质量相关因素如方法、环境、人员、仪器设备等控制策略,加强检验质量的相关控制对保证检验正确性有积极作用。

作者周正

机构地区乌鲁木齐市农产品质量安全检测中心

出处《食品安全导刊》 2018年第24期91-91,共1页 China Food Safety Magazine

关键词微生物检验质量控制农产品质量安全

分类号 TS207.4 [轻工技术与工程—食品科学]

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食品安全导刊

2018年第24期

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