秋葵:秋日里的“蔬菜王”

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摘要黄秋葵有时候也简称为秋葵，是一种常见蔬菜，素有“蔬菜王”之称，有极高的经济用途和食用等价值。但在2008年之前，它还是寂寂无闻的小众蔬菜，之后借奥运东风突然变身为超级网红。这事儿充分说明，一种蔬菜的命运不仅要靠自身的口感和营养价值，也需要把握历史机遇。

作者林森

出处《科学大众（小诺贝尔）》 2018年第9期27-29,共3页 Popular Science：Little Nobel

关键词黄秋葵蔬菜营养价值经济用途

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科学大众（小诺贝尔）

2018年第9期

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