巢湖太湖新银鱼营养成分分析及营养评价被引量：5

Analysis on nutrition component and nutritional evaluation of Neosalanx taihuensis in Chaohu lake

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摘要太湖新银鱼（Neosalanx taihuensiS）隶属于胡瓜鱼目（Osmeriformes）、银鱼科（Salangidae）、新银鱼属（Neosalanx），浮游动物食性，生命周期一般一年，是长江中下游及其附属水体重要的小型经济鱼类。太湖新银鱼是巢湖银鱼中最主要的品种，年捕获量达数千吨。

作者杨立张波涛邵凤娟

机构地区安徽富煌三珍食品集团有限公司

出处《科学养鱼》 2018年第8期72-74,共3页 Scientific Fish Farming

基金安徽省水产品深加工工程技术研究中心项目[2014(15)06G01005] 安徽省水产品综合利用产业技术战略联盟项目

关键词太湖新银鱼营养成分分析营养评价巢湖长江中下游浮游动物生命周期经济鱼类

分类号 TS254.1 [轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]

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