摘要
随着我国第三产业比重越来越大，酒店业也得到了快速发展，尽管其在我国具有庞大的市场需求，但由于国内外品牌在中国的发展、互联网技术的革新及人们消费思维的转变，使酒店业间的竞争越发激烈，酒店自身如何生存和发展是酒店经营者亟待解决的问题。酒店的成本管控水平高低，直接影响着酒店自身的经营成果，体现着酒店的竞争力。解决经营中成本管控问题要采用先进的管理理念和技术手段，从新角度、高层次出发，重新对酒店业成本管控问题进行研究。酒店业目前在成本管控方面还存在着许多问题。如成本管控制度不健全及执行不到位、员工业务水平和敬业精神不高、酒店管理层缺乏先进的管理理念等，有针对性的解决这些问题，对酒店自身的生存和发展至关重要。酒店应建立建全各项有关成本管控制度，培养和引进高素质、高水平人才，引进先进的管理模式，从多方面对成本进行管控。本文阐述了酒店成本控制的意义及内容，分析了酒店业成本控制存在的问题，最后详细探讨了酒店成本管控问题的解决对策。
出处
《中国经贸》
2018年第11期106-108,共3页
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