摘要
为进一步确定湘沙猪配套系最佳配套组合本试验选择体重30 kg左右生长发育正常的配套系亲本大约克、巴克夏、沙子岭猪及杂交组合巴大沙、大巴沙猪共122头,在相同日粮营养水平条件下进行饲养试验和屠宰测定。结果表明,大巴沙组合全期日增重(816.30 g)高于巴大沙组合(747.11 g);料重比(3.01:1)低于巴大沙组合(3.18:1)。大巴沙组合屠宰率(71.13%)高于巴大沙组合(70.48%),瘦肉率(61.55%)高于巴大沙组合(52.50%)。从各性状杂交配合力分析,大巴沙组合日增重的杂交优势率为10.56%,高于巴大沙6.4个百分点;大巴沙组合料重比杂交优势率为-0.90%,优于巴大沙(2.08%);平均背膘厚,大巴沙组合有较强的负向杂交优势(-13.52%),而巴大沙有较强的正向杂交优势(16.57%);肋骨对数,巴大沙和大巴沙的杂交优势均为1.69%;瘦肉率,大巴沙杂交优势率为4.95%,而巴大沙为-7.53%。肉质性状的杂交优势率除失水率(-1.67%～-5.27%)、肌内脂肪(1.51%～6.11%)和肌肉嫩度(29.84%～60.77%)3个指标,大巴沙和巴大沙杂交优势表现较明显外,其他如肉色、大理石纹、pH_1、pH_(24)、滴水损失、系水力等指标,大巴沙和巴大沙的杂交优势率均很少(-0.3%～3.59%)。综上所述,在本次测定中,大巴沙组合配合力优于巴大沙。与巴大沙组合相比,大巴沙组合主要肥育和胴体性状杂交优势明显,且具有生长快、饲料报酬高、背膘薄、瘦肉率高、肉质佳等特点,是培育湘沙猪配套系的最佳配套组合。
出处
《猪业科学》
2018年第5期124-126,共3页
Swine Industry Science
基金
湖南省农业委现代生猪产业技术体系建设项目(2015-2019年)
湖南省科技厅重大科技专项"优良种猪繁育关键技术及产业化示范"(2013FJ1005)
湖南省科技厅重点研发计划"优质湘沙猪配套系选育研究"(2016NK2037)
