摘要
计算卡路里和查询食品热量对于那些节食减肥者来说是一件苦差事。然而,一项新的科学研究发现,只要吃低能量密度食物,多吃些食物反而可以帮助人们更快地减轻体重。这项研究发表在《营养学杂志》上。能量密度特别低的食物包括烹饪前、后含有大量水的食物,如大米和面食,以及水果和蔬菜。高能量密度的食物通常含有较高的脂肪,如奶酪、饼干、巧克力和糖果、薯片、蛋黄酱和黄油。根据英国营养基金会的数据,肉类和鱼类被认为是中等能量密度,作为均衡饮食的一部分应该是健康的。这意味着人们可以吃更多的膳食,并拥有更小的腰围。
出处
《中国食品学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2018年第5期136-136,共1页
Journal of Chinese Institute Of Food Science and Technology
