浓头酱尾奎屯老窖

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摘要新疆奎屯特酒业有限公司的前身是原新疆奎屯酿酒厂。始建于1956年的新疆奎屯酿酒厂,数十年来投入数亿元巨资,建成了设施齐全、设计年生产能力两万吨的大型酒厂。在上世纪八九十年代,新疆奎屯酿酒厂在疆内曾一度独占鳌头。上世纪七十年代后,奎屯酒厂与泸州老窖酒厂进行了近十年的技术合作,将奎屯酒厂的窖池、酒曲酿造工艺全面执行泸州老窖的标准。因此,为奎屯酒厂留下了极为优质的窖池窖泥,形成了权威公认的奎屯酒"浓头酱尾"的独特风格。

出处《今日新疆》 2010年第2期58-58,共11页

关键词老窖酒新疆奎屯窖池窖泥技术合作酿造工艺八九十十年一方水土

分类号 F426.82 [经济管理—产业经济]

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