摘要
"民以食为天,食以安为大"。但长期以来,层出不穷的食品安全事故,已经让人们对餐桌心存了太多的疑虑。谁来保障食品安全?1995年10月30日修订后的《食品卫生法》实行以来,尽管我国目前食品卫生领域已经有100多个规章,500多个卫生标准,但食品安全问题仍然比较突出。《中华人民共和国食品安全法》(以下简称《食品安全法》)从规范食品"卫生"转到规范食品"安全",虽然只有两个字的差别,但已表明了我国将实现从观念到监管模式的转变。从2004年7月开始着手起草的《食品安全法》,五年磨一剑,终于在2009年2月28日获得通过,该法立足于从完善食品安全的法律制度层面来打造食品安全保障网。
