新疆第一吃——馕

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摘要和很多内地人一样，到了新疆，我爱上了那里的馕。我第一次知道维吾尔族的馕，是小时候看阿凡提童话，里面经常提到。我记得很清楚，注释说：“馕是新疆少数民族的一种饼状主食。”“馕”这个名字源于波斯语，流行于阿拉伯半岛、土耳其、中亚细亚各国。新疆维吾尔族同胞原先叫它“艾买克”，直到伊斯兰教传人新疆后，才改称“馕”。

作者崔嵘

出处《老人世界》 2018年第3期45-45,共1页 The World of Aged People

关键词新疆少数民族维吾尔族阿拉伯半岛伊斯兰教阿凡提波斯语土耳其亚细亚

分类号 B969.371 [哲学宗教—宗教学]

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