桦汁系列饮料省级标准的研究

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摘要桦树是我国分布较广的树种之一。我省森林资源丰富,有近、成熟桦树林近29万ha活立本蓄积为3200万m^3,如果利用0.5%采液,每年可采集桦树液17万t,加工后产值,达2亿元,还可安排1.7万人就业。为了尽快开发利用这一宝贵的食品资源,吉林林学院自1986年开始就对利用桦树液加工天然营养型饮料进行了系统的研究。但是,既要保持桦汁饮料的特色,又能经济合理地生产出适应市场要求的产品,就必须有产品的标准。否则。

作者马育生郑珉于洪兴郭兴武吕秀兰项丹张秀娟景伟力江德森陈可贵杨振华

机构地区吉林市卫生防疫站吉林林学院科研处

出处《吉林林学院学报》 1989年第4期83-85,共3页

关键词桦树液营养型饮料桦汁饮料开发利用清凉饮料食品资源经济合理食品卫生标准质量标准生产企业

分类号 S7 [农业科学—林学]

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