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何以解忧，一碗醉生梦死秃黄油

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摘要去年秋风起时，特意买了两份大闸蟹，挑了个闲暇的周末，洗手蒸蟹，开盖拆壳，做了瓶秃黄油。秃黄油，据传是苏州方言里的说法，秃即“忒”，特别纯粹的意思；黄油，则指蟹膏蟹黄和猪油，合起来就是用纯蟹黄蟹膏和猪油一起熬制出来的一种膏状食物。

作者木各格

出处《中学生博览》 2018年第9期3-3,共1页

关键词黄油大闸蟹苏州方言 “忒” 猪油

分类号 S219.07 [农业科学—农业机械化工程]

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