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植物的颜色

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摘要花青素、叶绿素、番茄红素、青椒素……植物的天然色素是一个个色彩缤纷的家族。国际权威色彩机构Pantone发布了2018年流行色——紫外光（Ultra Violet），让一袭“紫”衣的食物也变成了流行。

出处《中外食品工业（贝太厨房）》 2018年第3期10-11,共2页 Sino-foreign Food Industry

关键词植物颜色番茄红素天然色素花青素叶绿素紫外光流行色

分类号 TS933.21 [轻工技术与工程]

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中外食品工业（贝太厨房）

2018年第3期

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