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啤酒厂微生物信息化管理的探讨

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摘要啤酒厂的微生物管理是啤酒质量管理的重要工作内容之一。为了更好地做好啤酒厂的微生物管理工作，利用EXCEL电子表格，采用数据电子化信息管理，能更加有效地处理、解决生产过程中出现的微生物控制问题，提高微生物管理的工作效率。

作者冯洁红钟金文

机构地区梅州珠江啤酒有限公司

出处《中外酒业》 2018年第1期48-53,共6页 Global Alcinfo

关键词 EXCEL表格电子信息化微生物控制快速反应机制

分类号 TS262.5 [轻工技术与工程—发酵工程][轻工技术与工程—食品科学与工程]

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