摘要
近年来,随着我国经济的飞速发展,人们生活物质水平的不断提高,越来越多的农产品摆上了人们的餐桌。鸡肉作为人们日常生活中最常见的肉类之一,肉鸡的养殖卫生安全关系着广大人民群众的身体健康卫生安全。在传统的肉鸡养殖中,使用抗生素能够有效地减少有害病菌的数量,切断其繁育增值的过程,保证鸡类农产品的卫生健康。但是如果抗生素使用不当,容易造成抗生素残留和微生物抗药性增强,危害到广大消费者的健康安全。因此高效、环保、副作用小的无害饲料添加剂正逐步成了畜牧养殖业中抗生素的替代品,具备可观的发展前景。本文简要介绍了常见鸡类养殖中抗生素替代品的研究进展和发展现状,为日后鸡类养殖业抗生素替代品的研究开发和实际应用提供参考意见。
