摘要
本发明公开了一种同步提取三角帆蚌水溶性蛋白和多糖的方法,是将无水乙醇保存的三角帆蚌蚌肉绞碎后进行热水浸提,浸提液离心留取上清液,调节上清液p H值到三角帆蚌水溶性蛋白的等电点,离心分别收集上清液和沉淀物;沉淀物加水复溶后调节p H值至中性,干燥粉碎后即得三角帆蚌水溶性蛋白提取物;上清液调节p H值至中性后减压浓缩,浓缩液用乙醇沉淀、离心留取沉淀物,沉淀物干燥粉碎后即得三角帆蚌多糖提取物。本发明工艺首次将水溶性蛋白和多糖的同步提取技术运用于三角帆蚌蚌肉资源的开发利用中,提取制备多糖产品的同时也提取制备了水溶性蛋白产品,这样可以提高三角帆蚌蚌肉资源的利用效率。
出处
《化学分析计量》
CAS
2018年第1期71-71,共1页
Chemical Analysis And Meterage
