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动物产品内源性污染防控措施

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摘要动物产品内源性污染是指生猪在养殖过程中受到养殖环境、不合理保健、不正确的饲养方式等由于生物富集作用或生前携带病原微生物,而导致猪肉及其副产品的污染。主要从动物检疫角度阐述猪肉及副产品内源性污染的控制措施,确保人民群众的食肉安全。

作者王友亮闻忠吴昕

机构地区湖北省鄂州市畜牧兽医局

出处《湖北畜牧兽医》 2018年第1期40-41,共2页 Hubei Journal of Animal and Veterinary Sciences

关键词猪肉内源污染控制

分类号 S851.43 [农业科学—预防兽医学]

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