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找替身——食品配料面临升级换代

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摘要今天的消费者想要他们可以信赖的食品，希望其中含有自己能够理解的食品成分。他们似乎无时不刻在检查食品包装上的标签，看其中是否含有人工香料、着色剂和防腐剂、某些面团改良剂、转基因、部分氢化油（PHOs）、添加糖和高果糖玉米糖浆（HFCS）。

出处《中国食品工业》 2017年第11期55-57,共3页 China Food Industry

关键词食品成分换代料面面团改良剂食品包装玉米糖浆消费者防腐剂

分类号 TS231 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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中国食品工业

2017年第11期

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