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2017食界之真伪--揭开谣言的真相尚德守法共享共治

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摘要真相粉丝的主要成分就是淀粉和水,而淀粉本身就是一种碳水化合物,含碳氢元素,所以易燃.一般干粉丝都是可燃烧的.仅仅凭能否燃烧来判定粉丝的真假,不靠谱.紫菜藻体呈膜状.而塑料薄膜一般是用聚氯乙烯、

出处《食品安全导刊》 2017年第12Z期10-13,共4页 China Food Safety Magazine

关键词碳水化合物谣言真伪碳氢元素聚氯乙烯塑料薄膜粉丝淀粉

分类号 TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]

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食品安全导刊

2017年第12Z期

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