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家宴菜肴失误常见问题

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摘要我国目前仍有四千多万人口没有走出贫困,特别是某些欠发达地区,国家反对浪费,更反对奢侈消费。每逢节假日,亲朋好友相聚,家宴必不可少,家宴提倡节俭,这是中华民族的美德。现代个人宴请仍应提倡家宴为主,家宴气氛热闹、饭菜可口,菜肴随意性强。

作者李志良

出处《烹调知识》 2017年第3期70-72,共3页 Cooking Knowledge

关键词欠发达地区食品卫生奢侈消费烹调方法入口即化就餐人数制作人员成品质量浇汁鱼东北人

分类号 TS972.12 [轻工技术与工程]

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烹调知识

2017年第3期

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