供应链视角下的食品安全问题探讨被引量：1

下载PDF

导出

摘要从食品供应链角度分析了当前我国食品安全中存在的化肥农药残留超标、食品添加剂过量、食品供应链管理不到位的问题,提出建立健全电子化食品供应、完善食品供应链法律法规和相关标准、加强食品供应链监管力度的解决措施。

作者许慧

机构地区马兰拉面快餐连锁有限公司

出处《轻工标准与质量》 2017年第5期55-55,57,共2页 Standard & Quality of Light Industry

关键词供应链食品安全存在问题解决措施

参考文献3

1郝记明,马丽艳,李景明.食品安全问题及其控制食品安全的措施[J].食品与发酵工业,2004,30(2):118-122. 被引量：40
2许成铭,朱绍成,杨宇.我国食品安全主要问题、深层次原因及对策[J].广西大学学报（哲学社会科学版）,2008,30(z2):221-222. 被引量：17
3李旭.我国食品供应链的现状及管理对策[J].中国物流与采购,2004(22):8-10. 被引量：15
4陈锦屏,张志国.关于影响食品安全因素的探讨[J].食品科学,2005,26(8):490-493. 被引量：22
5张守文.当前我国围绕食品安全内涵及相关立法的研究热点——兼论食品安全、食品卫生、食品质量之间关系的研究[J].食品科技,2005,30(9):1-6. 被引量：28
6任端平,潘思轶,何晖,薛世军.食品安全、食品卫生与食品质量概念辨析[J].食品科学,2006,27(6):256-259. 被引量：32
7杨万江.食品质量安全生产经济:一个值得深切关注的研究领域[J].浙江大学学报（人文社会科学版）,2006,36(6):136-144. 被引量：21
8张卫斌,顾振宇.基于食品供应链管理的食品安全问题发生机理分析[J].食品工业科技,2007,28(1):215-216. 被引量：52
9HOLLERAN E, et al.Private Incentives for Adopting Food Safety and Quality Assurance[J]. Food Policy, 1999, (24) .. 589--603. 被引量：1
10RIJSWIJKW V, et al.Consumer Perceptions of FoodQuality and Safety and Their Relation to Traceability[J],British Food Journal,2008,110(10) : 1034-1046. 被引量：1

1赵元新,时永辉,王奉新.供船食品卫生检疫监管现状分析与策略研究[J].口岸卫生控制,2014,19(1):22-25. 被引量：3
2胡丽蓉,马万太.基于物联网的冷鲜肉冷链物流实时监控系统[J].机械制造与自动化,2016,45(4):181-182. 被引量：4
3孟楠,樊振江,高雪丽.我国食品供应链管理与食品质量安全[J].食品安全导刊,2017(04X):21-22. 被引量：2
4王红育,李颖.对舰船远航食品安全保障体系建设的思考[J].食品安全质量检测学报,2017,8(4):1510-1513. 被引量：2
5林明艳,刘晓东,金达莱,陈春江,陈攀,侯应许.中小海港口岸供船食品检疫监管的思考[J].口岸卫生控制,2017,22(4):26-29. 被引量：1
6王赞,张翠侠.影响食品安全的主要因素[J].食品安全导刊,2017(09X):22-22. 被引量：2
7管红玲.冷链运输温度控制的研究[J].当代化工研究,2018(2):52-54. 被引量：2
8任天慈.基于供应链的食品安全保障体系研究[J].中国商论,2018,0(9):1-2. 被引量：3
9李铁柱.基于供应链的食品安全控制[J].食品安全导刊,2018(36):83-83. 被引量：2
10韩智,王会霞,龚蕾,张亚珍,黄宗骞,安迪.大数据技术在食品安全监管中的应用及挑战[J].食品安全质量检测学报,2022,13(3):956-962. 被引量：19

轻工标准与质量

2017年第5期

内容加载中请稍等...