微生物工程在保健食品开发中的应用

下载PDF

导出

摘要伴随着经济水平的发展,居民可支配收入持续上涨,人们对于消费品也提出了更高的要求,保健食品产业作为一个新型产业,得到了迅速的发展。为了满足人们的需求,学界开始将微生物工程应用到了保健食品的开发中,取得了良好的成效。本文就微生物工程在保健食品开发中的应用进行阐述。

作者史滨源

机构地区湖南省长沙市雅礼中学

出处《科技风》 2017年第23期3-3,共1页

关键词微生物工程保健食品开发应用

分类号 F124.7 [经济管理—世界经济]

引文网络
相关文献

参考文献4

1陈忠秀,李嘉文,赵扬,袁杰利,刘党生.益生菌的应用现状和发展前景[J].中国微生态学杂志,2016,28(4):493-496. 被引量：28
2何扩,张秀媛,杜欣军,王俊平,王硕.基因工程抗体在食品安全检测中应用进展研究[J].中国粮油学报,2014,29(8):124-128. 被引量：12
3曹茜,冯凤琴.微生物脂肪酶的研究进展及其在食品中的应用[J].中国食品学报,2013,13(10):136-143. 被引量：33
4唐佳妮,张爱萍,刘东红.预测微生物学的研究进展及其在食品中的应用[J].中国食品学报,2010,10(6):162-166. 被引量：19

二级参考文献103

1郭宇星,陈庆森,赵林森,刘爱国.益生菌在构建功能性食品方面的开发研究与展望[J].食品科技,2004,29(z1):89-93. 被引量：2
2庄振宏,李兰,孙宪连,张新艳,单超,汪世华,王宗华.抗黄曲霉毒素B1单链抗体(scFv)库的建立和筛选[J].热带作物学报,2009,30(1):64-69. 被引量：4
3王丁棉.益生菌在中国的研究运用与市场发展前景[J].广州食品工业科技,2004,20(B11):65-68. 被引量：2
4冯蕾,韩骅.人治疗性抗体的研究进展[J].细胞与分子免疫学杂志,2005,21(B03):49-51. 被引量：2
5赵天涛,高静,李伟杰.南极假丝酵母脂肪酶B的催化机理及应用前景[J].分子催化,2005,19(2):155-160. 被引量：21
6尹顺义,宗敏华,刘耘,姚汝华.脂肪酶促棕榈油酯交换反应生产代可可脂[J].华南理工大学学报（自然科学版）,1995,23(5):104-109. 被引量：8
7闫云君,陈晖,杨江科,刘曼西.ATPS法分离纯化Aspergillus sp.F044脂肪酶[J].华中科技大学学报（自然科学版）,2005,33(10):92-95. 被引量：6
8秦韶巍,于明锐,谭天伟.Candida sp.脂肪酶的纯化及其性质[J].过程工程学报,2007,7(1):141-144. 被引量：7
9莫发荣,谢小薰,罗国容.抗体制备的新技术[J].医学综述,2007,13(1):4-5. 被引量：3
10McMeekin T A, Olley J, Ratkowsky DA, et al. Predictive microbiology: towards the interface and beyond[J]. Inter J Food Microbiology, 2002,73:395-407. 被引量：1

共引文献83

1陈琛,杨宪时,李学英.蜡样芽胞杆菌生长/非生长界面模型的建立和评价[J].食品与发酵工业,2013,39(5):18-24. 被引量：6
2冯可,胡文忠,姜爱丽,徐永平,萨仁高娃.预测微生物学在鲜切果蔬产品质量安全控制中的应用[J].食品工业科技,2014,35(10):49-52. 被引量：7
3易笑生,胡铁,冯超,谷政伟,黎继烈,李昌珠.Fe_3O_4-SiO_2载体制备和脂肪酶固定化条件优化[J].食品工业科技,2015,36(1):235-238. 被引量：2
4刘思佳,孙晓东,卢萌萌,卢影影,胡光琴,马一涵.传统发酵豆酱中产脂肪酶菌株的筛选[J].中国酿造,2015,34(12):34-37. 被引量：5
5赵楠,许晓曦,刘洋,高继铭,张书义,那红萍,金凤.酱卤肉中沙门氏菌和单核细胞增生李斯特菌生长特性及预测模型建立[J].食品科学,2016,37(1):120-125. 被引量：8
6曹茜,冯凤琴.产脂肪酶菌株的常压室温等离子体诱变及高通量筛选方法的建立[J].中国粮油学报,2016,31(2):52-57. 被引量：7
7于颖奇.浅谈基因工程抗体在食品安全检测中的应用[J].现代营销（下）,2016(3):138-138.
8吴慧昊,陈强,钟琦,付信磊,陈俊楠.高产脂肪酶菌株筛选[J].西北民族大学学报（自然科学版）,2015,36(4):51-53. 被引量：1
9张雪,胜利.艾滋病疫苗的研究进展[J].西北民族大学学报（自然科学版）,2015,36(4):74-78. 被引量：1
10苏宏飞,麦志茂,张偲.DNA改组技术提高低温脂肪酶Lip98热稳定性[J].生物技术,2016,26(3):293-299. 被引量：2

1罗梓宸.环境微生物工程在大气污染物治理中的应用之我见[J].中国高新区,2017,0(6X):60-60. 被引量：1
2陈煜,夏梓堃,郭俏,汪财生,钱宵晨,李思,袁天虎,金从标.火龙果籽白蛋白提取工艺及抗氧化能力研究[J].药物生物技术,2017,24(4):315-320. 被引量：13
3袁端端.三千亿保健食品产业，如何不再骗老人[J].法治人生,2017,0(18):33-35.
4崔华,耿耘,马超英.药食两用抗辐射中药的研究进展[J].陕西农业科学,2017,63(10):70-72. 被引量：3
5崔钰雪.影响我国房地产价格因素的综合分析[J].经济师,2017(11):48-49. 被引量：1
6如何有效治理保健品行业乱象[J].中国防伪报道,2017,0(9):28-29.
7迟素雅.石油价格波动对我国货币政策的影响分析[J].中国国际财经（中英文版）,2017(10):4-7.
8风险警示[J].股市动态分析,2016,0(49):53-53.
9王吟舜.浅谈水平井录井技术难点与发展趋势[J].化工管理,2017(23):199-199.
10王方.发展受阻茶产业转型待破局[J].中国食品,2017,0(20):116-117.

科技风

2017年第23期

浏览历史

内容加载中请稍等...

微生物工程在保健食品开发中的应用

参考文献4

二级参考文献103

共引文献83

相关作者

相关机构

相关主题

浏览历史