快餐品牌再度折戟西贝十万家门店梦恐难实现

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摘要燕麦面因过于窄众被叫停,而大众化的麦香村也未摆脱停摆命运,西贝的快餐之路走得十分波折。日前,西贝董事长贾国龙发布消息称,将暂停西贝旗下快餐品牌麦香村,投入更多精力到西贝莜面村的发展。记者在北京惟一一家麦香村店内看到,在午餐时段该店的上座率不足五成。据了解,这是西贝旗下第二个停摆的快餐品牌,早前成立的快餐品牌＂燕麦面＂上市3个月后便被叫停。有分析指出,西贝虽然多次成立快餐品牌,但还是在用正餐的思维去经营,

作者肖玮

出处《中国食品》 2017年第20期120-122,共3页 China Food

关键词快餐品牌燕麦大众化董事长莜面午餐

分类号 TS972.1 [轻工技术与工程]

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