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好秋时节，羊城寻鲜

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摘要新兴家喻酒家以羊肉为主题,以优质出品作为核心发展，不断研发,积极创新极富岭南特色的羊馔。本组羊肴既有活用西式元素的新品，也有具有“历史感”的招牌菜。酒家出品总监卢镜泉花费了二十多年的时间和精力来钻研粤式羊肴。

作者卢镜泉陈莉彭剑恒

机构地区广州新兴家喻饮食公司不详

出处《中国烹饪》 2017年第10期24-25,共2页 Chinese Cuisine

关键词羊肉岭南特色招牌菜历史感酒家羊肴西式

分类号 TS251.53 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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中国烹饪

2017年第10期

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