鲨鱼肉试制猫用食品
摘要
主要研究了鲨鱼肉猫用食品制作工艺,通过多种试验确定了最佳生产工艺和配方,并对产品烘干和添加剂的选择进行了讨论。
参考文献5
-
1王卫主编..现代肉制品加工实用技术手册[M].北京:科学技术文献出版社,2002:652.
-
2陈伯祥主编..肉与肉制品工艺学[M].南京:江苏科学技术出版社,1993:333.
-
3(日)天野庆之等著,金辅建,薛茜编译..肉制品加工手册[M].北京:中国轻工业出版社,1992:570.
-
4刘家福主编..食品词典[M].上海:上海辞书出版社,1991:695.
-
5胡永松,王忠彦编译..食品添加剂及其应用[M].成都:四川大学出版社,1987:134.
-
1朱瑾.我国水生野生动物保护的现实思路[J].海洋世界,2007(2):50-52.
-
2余海波.浅谈规模化猪场的生产工艺及组织实施[J].中国猪业,2014,9(8):64-67. 被引量:1
-
3余海波.规模化猪场的生产工艺及组织实施[J].中国畜牧业,2014(12):82-83.
-
4韩璇.烘干温度对线辣椒种子发芽的影响[J].农业工程技术(温室园艺),2016(14):17-18.
-
5杨宪忠,刘强,周彦芳.烘干温度对金盏花叶黄素含量的影响[J].甘肃农业科技,2009,40(1):15-16. 被引量:2
-
6王婷婷.不同烘干温度对森林土壤有机碳含量测定的影响[J].林业科技,2016,41(3):24-26. 被引量:4
-
7林华锋,董晓慧,刘泓宇,杨奇慧,迟淑艳,谭北平,史俊.烘干温度对饲用鱼油脂肪酸组成的影响[J].饲料研究,2012,35(3):82-83.
-
8张俊,邵敏,程绍南.朝鲜蓟中多酚影响因素的研究[J].食品科学,2009,30(1):71-74. 被引量:1
-
9关健,陈希,陈学玲,薛淑静,何建军,梅新.莲藕湿蜜饯的工艺研究[J].长江蔬菜,2012(16):127-129. 被引量:2
-
10朱向秋.油炸土豆片的加工工艺[J].中国果品研究,1993,13(2):13-13. 被引量:1