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买鱼警惕孔雀石绿

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摘要随着生活消费水平的提高，消费者对鱼类等水产品的需求也越来越大。但是伴随而来的各类水产食品安全隐患层出不穷。如农兽药残留、重金属污染、违规添加物、生物毒素、病原微生物等。其中孔雀石绿的违规使用最为突出。国务院食品安全办等五部门发出通知，要求在水产品养殖环节开展以孔雀石绿为重点的水产品集中治理。

作者罗勤

机构地区华中师范大学生命科学院

出处《家庭医学（上半月）》 2017年第6期40-41,共2页 Family Medicine

关键词孔雀石绿重金属污染病原微生物水产品消费水平安全隐患水产食品兽药残留

分类号 R11 [医药卫生—公共卫生与预防医学]

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家庭医学（上半月）

2017年第6期

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