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试论中职学校加强培养地方特色小吃文化传承人才的必要性

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摘要地方特色小吃是饮食文化的一部分，也是源远流长、博大精深的中华民族文化的重要组成部分。广西，是一个少数民族聚集的地方，各民族依自己的风俗习惯和嗜好，创造出了多姿多彩、具有浓厚民族特色的小吃。然而，随着社会的发展，一些以手工加工的特色小吃的发展进入进退两难的境地，一些特色小吃濒临失传的危险，因此，必须加强对特色小吃文化传承人的培养。

作者毛永幸

机构地区南宁市第一职业技术学校

出处《中国民族博览》 2017年第4期84-85,共2页 China National Exhibition

关键词特色小吃文化传承人才培养必要性

分类号 G649.2 [文化科学—高等教育学]

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