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巧妙测定氯化钠对唾液淀粉酶活性的影响

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摘要色度传感器主要用于测量有色溶液的透光率或吸光度。基于淀粉溶液遇碘液呈蓝紫色的原理,可用色度传感器测定氯化钠对唾液淀粉酶活性的影响。采用该实验方法可初步证明微量氯化钠对唾液淀粉酶有激活作用,但若达到了饱和度,则对唾液淀粉酶有抑制作用。

作者徐胜媛

机构地区南京外国语学校

出处《实验教学与仪器》 2017年第4期34-35,共2页 Experiment Teaching and Apparatus

关键词色度传感器测定氯化钠唾液淀粉酶活性

分类号 G633.91 [文化科学—教育学]

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实验教学与仪器

2017年第4期

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