摘要
以哈密瓜品种"西州密25号"为试材,用浓度为0.1、0.3、0.5g·L^(-1)水杨酸(SA)处理后,分别放置于0、5、20℃贮藏,测定不同浓度水杨酸处理后哈密瓜果实可溶性固形物(TSS)含量、可滴定酸(TA)含量和超氧化物歧化酶(SOD)活性的变化。结果表明:与对照(清水)相比,在5℃贮藏条件下,经0.3g·L^(-1)水杨酸处理后,可以显著地保持贮藏期间哈密瓜果实可溶性固形物和可滴定酸含量,抑制SOD活性下降,延迟哈密瓜果实后熟,较好地保持了哈密瓜贮藏期间果实的品质。
Taking Hami melon species ‘Xizhoumi-25＇as test material,concentration of 0.1,0.3,0.5g·L^（-1）salicylic acid（SA）were treated,then were preserved at 0,5and 20 ℃.The contents of soluble solids（TSS）,titratable acid（TA）,and superoxide dismutase（SOD）activity of ‘Xizhoumi-25＇were determined with the different concentrations of salicylic acid treatment.The results showed that compared with the control（water）,under the condition of 5℃,the treatment of 0.3g·L^（-1） salicylic acid could significantly maintain the contents of TSS,TA and SOD activity of‘Xizhoumi-25＇fruit ripening was delayed.‘Xizhoumi-25＇fruit quality was better kept during the storage.
出处
《北方园艺》
CAS
北大核心
2017年第8期136-139,共4页
Northern Horticulture
基金
国家产业技术体系专项资助项目(CARS-26)
关键词
哈密瓜
果实
水杨酸
贮藏品质
Hami melon
fruit
salicylic acid（SA）
storage quality
