蔬菜中农药危害有多大

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摘要蔬菜是我们餐桌上不可或缺的食物，一般每人每天大约需要吃500克蔬菜。人们很关心蔬菜的安全问题，尤其担心农药残留问题。现代农业生产已经离不开农药了，餐桌上几乎找不到没有一点农药残留的蔬菜，我们只能要求蔬菜中的农药残留量在安全范围内。数据表明，近8年来全国蔬菜产品抽检合格率保持在96％以上。总体来说，蔬菜质量安全基本可控，但问题不少。

作者马志英

机构地区上海市食品研究所

出处《大众医学》 2017年第5期39-39,共1页

关键词农药残留量蔬菜危害安全问题抽检合格率农业生产质量安全数据表

分类号 R155.54 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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