摘要
众所周知，婴儿配方乳粉中含的是牛乳蛋白而非人乳蛋白，牛乳蛋白的吸收率和利用率均低于母乳。在无法提高蛋白质利用率和吸收率的情况下，通常的做法是提高婴儿配方乳粉中的蛋白质含量，以满足婴儿营养需求。当然，对于婴儿（0～6个月）来说，其配方乳粉中蛋白质的适宜摄入量均是基于母乳每日平均摄入量中必需氨基酸的均值制定的。
出处
《中国食品学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2017年第2期109-109,共1页
Journal of Chinese Institute Of Food Science and Technology
