摘要
荞麦在美姑县具有悠久的种植历史，现已成为我县重要的三大粮食作物之一。随着科技推广和农业结构调整力度的不断加大，荞麦生产有了长足发展，呈现出了良好的发展态势。一是种植面积稳步增长，单产有了一定程度的提高。常年播种面积达115万亩左右，年产量迭1600万公斤，其中商品荞麦800万公斤，平均单产139.13公斤；二是相继引进推广了一大批独具特色的优质品种，荞麦质量明显提高。由于我县特殊的地理位置和气候条件，生产的荞麦无公害、无污染、营养丰富、品质好，属纯天然绿色食品（2004年农业部认证为无公害荞麦生产基地和产品），由于其丰富的营养价值和特殊的功能，特别深受国内外广大用户的青睐。随着人们生活水平的不断提高，对荞麦制品的需求量也在逐步增加，我县的荞麦生产日益呈现出较强的竞争优势和巨大的市场潜力，必将成为地区经济发展中的特色产业、优势产业和支柱产业。
