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黑龙江省猪肉中磺胺类药物残留的检测与风险评估 被引量:10

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摘要 磺胺类药物(sulfonamides,SAs)是一类传统的化学合成抗菌药,在兽医临床上和畜牧业中广泛用于预防和治疗细菌感染性以及某些寄生虫疾病。由于该类药物具有独特的对氨基苯磺酰胺结构,使其能够与对氨基苯甲酸竞争二氢叶酸合成酶,从而阻止了细菌叶酸合成而起到抑菌作用。该类药具有抗菌谱广、使用方便、价格低廉、性质稳定等优点,尤其是与抗菌增效剂联用后能够显著增强其抗菌活性甚至呈现杀菌作用心.
出处 《黑龙江畜牧兽医》 CAS 北大核心 2017年第1期288-290,共3页 Heilongjiang Animal Science And veterinary Medicine
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