摘要
为了研究不同保温材料对22.0℃温度条件下启动豆粕固体发酵的影响,试验选用枯草芽孢杆菌发酵豆粕,对照组、1组、2组启动发酵温度分别为22.9,22.7,22.5℃,而且对照组在豆粕培养基周围不覆盖保温物质,1组覆盖散布,2组覆盖棉被,测定发酵过程中的温度、p H值、小肽变化,以及发酵后豆粕营养成分和抗营养因子的变化,确定不同保温材料的保温效果。结果表明:2组的发酵升温速度快于1组和对照组,各组之间p H值和小肽的变化差异不大;发酵后2组的粗蛋白含量高于对照组,脲酶和胰蛋白酶抑制因子含量低于对照组。说明22.5℃温度条件下启动豆粕固体发酵,在豆粕培养基周围覆盖棉被的保温效果较好。
出处
《黑龙江畜牧兽医》
CAS
北大核心
2017年第1期148-150,共3页
Heilongjiang Animal Science And veterinary Medicine
基金
黑龙江省应用技术研究与开发计划项目(2013G0173)
