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浓香型白酒缩短贮存期的技术研究

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摘要文章从"强化酿造车间质量控制、贮酒方法的研究探索、调味酒的制备、勾兑调味技术的研究探讨"等几方面阐述了浓香型白酒缩短贮存期技术。

作者冯敏

机构地区福建双龙戏珠酒业有限公司

出处《福建轻纺》 2016年第11期46-48,共3页 The Light & Textile Industries of Fujian

关键词质量管理生产工艺勾兑调味

分类号 TS262.3 [轻工技术与工程—发酵工程]

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福建轻纺

2016年第11期

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