纤维素酶水解速度影响因素的实验研究被引量：8

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摘要纤维素酶水解速度与水解温度、PH值、水解时间等因素有关。超声波可加速纤维酶的水解速度 ,用N2 保护能延缓纤维素酶的失活。

作者杨颖田从学

机构地区攀枝花学院化工系

出处《攀枝花学院学报》 2002年第4期79-81,共3页 Journal of Panzhihua University

关键词纤维素酶水解速度影响因素实验研究水解温度超声波 PH值水解时间

分类号 Q556.2 [生物学—生物化学]

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