气相质谱法测定瘦肉中的克伦特罗

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摘要克伦特罗,又名瘦肉精,是一种对动物具有促进生长,减少脂肪含量的兴奋剂类物质,曾经广泛应用于生猪的饲养.然而由于克伦特罗易在动物组织形成残留,当人们食用后,就会发生中毒,所以我国已禁止作为生长促进剂使用.但由于其经济效益,非法使用克伦特罗的现象依然存在,因此,建立有效的克伦特罗检测方法具有重要意义.

作者罗杰鸿邓建文

机构地区广州京诚检测有限公司广东检验检疫技术中心

出处《食品界》 2016年第10期70-70,共1页 Food Industry

关键词克伦特罗瘦肉精质谱法测定气相生长促进剂促进生长脂肪含量

分类号 S859.84 [农业科学—临床兽医学]

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