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试论动物源食品中兽药残留高通量快速分析检测技术

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摘要 随着人们生活水平的提高，动物源食品已经成为了人们日常生活中不可缺少的食品之一。因此，养殖业迅猛发展起来，但是随之而来的动物源食品兽药残留问题也越来越引起人们的关注。食品安全已经是一个社会性的问题，动物源食品中兽药残留含量甚微，传统的检测方法已经不能满足现代社会的要求。本文就动物源食品兽药残留高通量快速分析检测技术进行探讨，以期望动物源食品兽药残留引起的安全问题能够得到有效改善。
作者 陈杰良 姚德祥 梁锦填 高文彬 周嘉诚
机构地区 中山市三乡镇农业服务中心
出处 《甘肃畜牧兽医》 2016年第18期12-12,19,共2页 Gansu Animal Husbandry and Veterinary Medicine
关键词 动物源食品 兽药残留 高通量 快速分析 检测技术
分类号 TS207.5 [轻工技术与工程—食品科学]
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参考文献1

二级参考文献88

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共引文献21

甘肃畜牧兽医
2016年 第18期

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