摘要
紫苏别名赤苏、香苏,在我国各地均有分布。紫苏叶叶面呈绿色或紫色,叶背则皆呈紫色,具有解表散寒、行气和中、止咳平喘、利膈宽肠、解诸毒之作用,是国家卫生部首批颁布的食药兼用的60种物质之一。现代营养学发现紫苏油主要成分:α-亚麻酸、棕榈酸、亚油酸、油酸、硬脂酸、维生素E,18种氨基酸及多种微量元素。其中人体必需脂肪酸尤为丰富叶片具有特异芳香,有杀菌、防腐、解毒的作用,还可以预防心脑血管病和治疗前列腺炎。在做海产品时用量也比较大,目前产品主要供应宾馆、饭店和出口。其抗逆性强,很少发生病虫害,一般不需施用农药。原产中国,主要分布于印度、缅甸、日本、朝鲜、韩国、印度尼西亚和俄罗斯等国家。中国华北、华中、华南、西南及台湾省均有野生种和栽培种。在欧美、东南亚和我国港澳台地区,现已将紫苏叶作为时尚蔬菜和医药保健品原料,经常食用可起到良好的保健作用。
出处
《农业开发与装备》
2016年第9期151-151,共1页
Agricultural Development & Equipments
