红地球葡萄活体保鲜过程中果实品质的变化

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摘要本试验通过对活体保鲜的红地球从果实始熟期到果实采收果实硬度、糖、可溶性固形物、可滴定酸等指标的测定,可以得出:随着采收时间的推移,可溶性固形物含量增加,果实总糖、还原糖和蔗糖含量不断积累,而硬度变化不明显,可滴定酸含量逐渐减小。

作者段海涛秦军吴园园

机构地区宁夏银川市永宁县农牧局

出处《农业与技术》 2016年第16期8-9,共2页 Agriculture and Technology

关键词红地球活体保鲜果实品质

分类号 S663.1 [农业科学—果树学]

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